Gentili pazienti bentrovati. In queste calde giornate è facile avere sete, ma è anche facile aver voglia di qualche bibita gasata per rinfrescarsi. Attenzione a non eccedere col consumo di tali bevande, preferendo sempre un bel bicchiere d’acqua…scopriamo insieme perché!
Partiamo da un dato: l’acqua è il principale componente dell’organismo umano e deve essere assunta come elemento principale per la sua idratazione.
Essa è essenziale per:
– I processi fisiologici della digestione
– L’assorbimento dei nutrienti
– L’eliminazione delle scorie metaboliche
– Concorre al buon funzionamento del sistema circolatorio
– Permette l’equilibrio acido-basico
– Garantisce il trasporto dei nutrienti
– Consente il mantenimento della temperatura corporea.
L’importanza dell’idratazione per la salute generale è ben conosciuta, ma spesso si trascura l’impatto cruciale che l’acqua ha sulla salute orale. Anche se molti si concentrano sull’igiene dentale attraverso spazzolino, filo interdentale e collutorio, pochi considerano che una corretta idratazione, è altrettanto fondamentale per mantenere la bocca sana.
L’acqua infatti svolge un ruolo essenziale nella salute orale per diverse ragioni. Innanzitutto, stimola la produzione di saliva, che rappresenta la prima linea di difesa della bocca contro i batteri. La saliva non solo neutralizza gli acidi prodotti dai batteri della placca, ma contiene anche enzimi che aiutano a combattere le infezioni. Quando non beviamo abbastanza acqua, la produzione di saliva diminuisce, aumentando il rischio d’insorgenza carie e malattie gengivali.
Idratazione e bevande gassate.
Non tutte le bevande sono uguali quando si tratta di idratazione e salute orale. Le bibite gassate, ad esempio, sono spesso ricche di zuccheri e acidi che possono danneggiare i denti. Gli zuccheri alimentano i batteri orali, che producono sostanze acide in grado di erodere lo smalto dentale. Inoltre, gli acidi presenti in queste bevande possono ulteriormente indebolire lo smalto, rendendo i denti più vulnerabili alle carie. Si è evidenziato come l’assunzione delle bibite (abitudine ormai radicata in molte famiglie italiane) correli in maniera diretta con l’acidosi orale e quindi aumenti la conseguente cariogenicità.
Molte bibite gassate contengono anche caffeina, che ha un effetto diuretico e che può quindi contribuire alla disidratazione. Questo riduce ulteriormente la produzione di saliva, aggravando i problemi dentali.
All’opposto, bere acqua mostra numerosi vantaggi.
L’acqua contiene numerose riserve minerali tra cui calcio, magnesio, potassio, sodio, cloro, fluoro, manganese, fosforo, bicarbonato e nitrati altamente biodisponibili per l’organismo.
Bere acqua regolarmente non solo aiuta a mantenere la bocca pulita e ben idratata, ma previene anche problemi a lungo termine come la secchezza delle fauci (xerostomia), le infezioni gengivali e la formazione di carie.
L’acqua: un ruolo fondamentale nella salute orale.
Oggi sappiamo che la relazione tra alimentazione e salute orale è diretta: il benessere orale è strettamente influenzato e collegato al consumo di determinati alimenti e bevande. Le bevande, in particolare, giocano un ruolo cruciale.
L’acqua, ad esempio, può veicolare minerali essenziali come calcio e fluoro, che aiutano a mantenere lo smalto e la salute parodontale. Al contrario, i succhi di frutta, spesso percepiti come sani, possono essere meno benefici di quanto si pensi a causa dell’alto contenuto di zuccheri e del pH acido, che può danneggiare lo smalto.
Le tisane, invece, possono essere utili per mantenere idratate le mucose e proteggere lo smalto, grazie ai principi attivi delle erbe (è bene però che vengano bevute senza zucchero). Le bevande energetiche, invece, devono essere consumate con moderazione, mentre tra gli alcolici, il vino rosso, ricco di polifenoli, può offrire benefici per la salute orale se consumato con moderazione.
Quali sono gli effetti delle bevande sulla salute orale?
L’acqua, considerata dall’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) come fondamentale per la salute globale, è essenziale per i processi fisiologici, inclusi quelli che coinvolgono la salute orale. Essa non solo favorisce la digestione e l’eliminazione delle tossine, ma mantiene anche le mucose umide, idratate ed elastiche.
L’acqua rappresenta anche una risorsa importante per la remineralizzazione dei denti, soprattutto quando contiene minerali come calcio e fluoro. Questi minerali, infatti, possono contribuire a prevenire la carie e a mantenere lo smalto sano. In particolare, l’acqua bicarbonato-calcica è consigliata per ripristinare l’equilibrio acido-base della bocca, soprattutto dopo i pasti (momento in cui risulta maggiormente alterato).
Studi recenti hanno dimostrato che l’acqua ricca di calcio e fluoro può significativamente ridurre l’incidenza di carie. Per esempio, una ricerca condotta in Cina ha evidenziato come la popolazione infantile che consuma acqua povera di minerali presenta una maggiore predisposizione alla carie ed una crescita ossea ritardata.
Oltre alla protezione dello smalto, l’acqua ha un ruolo chiave nel mantenimento della salute parodontale. Un adeguato apporto di minerali come calcio e magnesio può migliorare la salute delle gengive e prevenire malattie parodontali.
Raccomandazioni per una corretta idratazione (soprattutto in estate).
Per mantenere una buona salute orale, è consigliabile:
1. Bere acqua durante tutta la giornata, preferibilmente minerale, per reintrodurre i minerali e bilanciare il pH acido della bocca.
2. Consumare succhi di frutta solo occasionalmente, preferendo sempre la frutta fresca.
3. Optare per tisane ed infusi non zuccherati a temperatura ambiente, mantenendoli a contatto con le mucose per massimizzarne i benefici.
4. Evitare il consumo regolare di bibite gassate e zuccherate, riservandole per occasioni saltuarie.
5. Consumare caffè (con moderazione) senza zucchero come un alleato per la salute orale e digestiva.
6. Bere vino con moderazione durante i pasti, mai a stomaco vuoto, per beneficiare dei suoi effetti protettivi senza danneggiare lo smalto.
Conclusioni.
Bere acqua è essenziale per la salute orale tanto quanto lo è l’igiene quotidiana. Anche se può essere allettante scegliere bibite gassate e zuccherate, è importante sapere che queste non solo non idratano adeguatamente, ma possono anche compromettere seriamente la salute orale. L’acqua, invece, è la scelta migliore per proteggere i denti e mantenere la bocca sana e fresca. Quindi, la prossima volta che avrai sete, ricorda che un semplice bicchiere d’acqua può fare molto più di quanto pensi per la tua salute orale.
Lo sapevi che?
Il fabbisogno giornaliero di acqua può essere calcolato grazie alla formula fornitaci dalla SINU (Società Italiana di Nutrizione Umana): moltiplicando i chilogrammi di peso del soggetto per 0,03. La cifra ottenuta rappresenta, in litri, la giusta quantità consigliata di acqua da assumere quotidianamente.
